Приветствую Вас Гость

Разделы форума

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум Киева » Киев сегодня » Ресторация "Кіевъ Градъ" » Правэьлный шашлык!
Правэьлный шашлык!
mr_smirnoffДата: Понедельник, 15.07.2013, 13:48 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





Самый праэвельный шашлык надо мариновть в настоящем грузынском вине! smile

Для этого шашлыка, лучше всего брать – шею, около 2 кг. Мясо мы выбрали, теперь приступаем к маринованию шашлыка. Для этого нам потребуется:

* 1 стакан белого сухого вина
* 1 ч. ложка кориандра
* черный перец горошком
* лавровый лист
* черный молотый перец
* соль

Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет только сочнее и вкуснее.
Мясо укладываем в кастрюлю, сдабриваем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

По прошествии времени солим наш шашлык и идем готовить жар. Подготовив жар, нанизаем мясо на шампура и жарим наш шашлык из свинины в вине. Во время приготовления поливаем шашлык получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык как обычно до образования румяной корочки.


 
старик-разбойникДата: Понедельник, 15.07.2013, 15:31 | Сообщение # 2
Группа: Партнеры
Сообщений: 117
Статус: Offline
Вай, вай, вай, ну зачем же так издеваться над больными людьми. Мясо с корочкой, белое вино...

 
Форум Киева » Киев сегодня » Ресторация "Кіевъ Градъ" » Правэьлный шашлык!
Страница 1 из 11
Поиск:

Кiевъ Градъ © 2011
Использование материалов сайта www.kievgrad.org разрешается при наличии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки). За содержание материалов, предоставленных сторонними источниками, администрация "Кіевъ Градъ" ответственности не несет. Новости публикуются на языке оригинала.